おか　きたろう
41年東京都生まれ。東京薬科大学卒、以来一貫して同大に勤務。薬学博士号を東京大学で取得。80年からスタンフォード大、カリフォルニア大などへ研修留学し、帰国して母校に臨床薬理学教室を新設して教授に就任。04年からコーヒーと健康の研究を開始して特許3件を取得。日本コーヒー文化学会に加盟して副会長とサイエンス委員長を務めた。著書に『珈琲一杯の薬理学』『コーヒーの処方箋』『珈琲一杯の元気』（以上、医薬経済社）、『がんになりたくなければ、ボケたくなければ、毎日コーヒーを飲みなさい』（集英社）ほか多数。健康コーヒーのデザインとして『カラダ想いブレンド（爽、快）』（ワルツ社）や『希太郎ブレンド』（Be With You COFFEE社）がある。